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いわゆるザワークラウト。 せんぎりキャベツを多めの塩で揉んで、保存容器に入れ重石をして何…
塩もみしたキャベツを保存容器に放置しておいた、酸っぱいキャベツが主役。色も悪くなってきた…
キャベツを千切りにして、塩をかけて汁が出てくるくらいまで揉み込む。 白ゴマをまぶして混ぜ…
米がもうないので、塩で炒めたキャベツと混ぜ合わせてカサ増しする。 キャベツのいなくなった…
キャベツを千切りにして、ボウルに入れて塩を振り揉む。揉み込む。 少しだけ刻みショウガも。…
前の調理でフライパンに残った味噌…に少々油を足し、キャベツを放り込む。 やや味が薄いので…
