マガジンのカバー画像

フランス地方料理のこと

10
本
知れば知るほど楽しめる、奥深いフランス地方料理について地方を巡りながら書いてます。
運営しているクリエイター
伊藤文彰／ちょっとベテランの髭シェフ

#料理

伊藤文彰／ちょっとベテランの髭シェフ

伊藤文彰／ちょっとベテランの髭シェフ

フランス地方料理　まず最初に・・・

フランス地方料理　まず最初に・・・

これからは、、、フランスの各地方を巡ってよもやま話を展開しつつ、お家でも簡単にできそうなレシピを一つずつ、載せていこうって思ってます。最初の地方に入る前にフランスの地理についておさらいします。

これは1964年から2015年までのフランスの地域圏の地図です。2016年から統合されてもっと大きな地域圏になり、聞きなれない名前ばかりになりました。そもそも区画上の地域圏と文化的な地域圏はイコールでない

もっとみる
伊藤文彰／ちょっとベテランの髭シェフ

伊藤文彰／ちょっとベテランの髭シェフ

とにかく、、、始めてみよう。

とにかく、、、始めてみよう。

コロナウイルスの影響で仕事が激減し暇を持て余していた時、後輩から「面白いですよ！！」と教えてもらったnote。自分も書いてみようと一念発起してとにかく始めてみようと思います。

私の今までの備忘録の意味も含め、ずっと取り組んできたフランス料理のことやちょっとしたレシピ、食育のこと、趣味のトランペットのこと等々、、、

これが最初の投稿なのでどんな展開になるのかわくわくしながら、自分自身にも期待を込

もっとみる