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春ペアリング ♡ 「雪の茅舎 大吟醸」と「生ハムアスパラのオランデーズソース」
こんにちは、安井郁子です。
記事を読んでくださる方、応援してくださる方、いつもありがとうございます。
旬のアスパラガスを用いたおつまみ
アスパラガスは、スーパーでは通年でも販売していますが、やはりこれから初夏にかけてのアスパラは、よりおいしいですよね。
栄養素もいっぱいで、その名の通りアスパラギン酸が豊富な野菜で、おいしく、疲労回復や滋養強壮に役立ってくれるのも嬉しいところ!!
調理の際は、切らずにそのまま茹でることで、栄養分の流出を減らすことができます。
わたしも大好きな野菜で、ゆでたり、炒めたり、日々いろいろ使っておりますが、今日は、アスパラガスをそのまま1本を用いて、生ハムを巻くだけという、簡単でインパクトのあるおつまみです。
オランデーズソースをかけて盛り付けると、ゴージャスな一皿にもなりますよ!
![アスパラの生ハム巻きオランデーズソース](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/76772700/picture_pc_fc210bd217d176054d2aa67bab9ac71d.jpg)
今月の「酔いどれんぬの簡単レシピ」はこちらから。
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雪の茅舎 大吟醸
今月は、「雪の茅舎 大吟醸」に合わせたレシピのご提案です。
こちらのお酒は、秋田の齋彌酒造店さん定番の大吟醸で、同社の山廃系のお酒に比べると、きりっと軽快な喉ごしになります。うららかで華がありながら、さわやかでキレのある後口は、春野菜にも相性が良いですよ。
麗しい季節にぴったりな、ペアリングです。ぜひお試しくださいね💕
![雪の茅舎大吟醸](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/76771719/picture_pc_021b21a000b77159014be44b7393c9ec.jpg)
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