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日本酒に合う簡単レシピ

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日本酒地酒とお酒のペアリング情報を発信しています。忙しい毎日の献立に、おつまみの一品にお役立ていただけたら幸いです。 どうぞ、よろしくお願い致します。
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#大星岡村

年末年始に常備したい「大七 純米生酛 クラシック」

こんにちは、安井郁子です。 記事を読んでくださる方、応援してくださる方、いつもありがとう…

湯煎で楽しむ雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸

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夏のスパイシーな料理にも合う低アルにごり酒「讃岐くらうでぃ」

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梅雨にもさっぱり美味しい「ズッキーニと生湯葉の冷やし鉢」

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お勧めレシピ「浦霞 純米辛口 生酒」と「イチゴとホタテのカルパッチョ」

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桜の花漬け手毬寿司に 神渡 春誂純米を合わせて、春うらら💕

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中華風おでんと「特別純米酒 銀 住吉」のお燗酒のペアリング

こんにちは、安井郁子です。 記事を読んでくださる方、応援してくださる方、いつもありがとうございます。 今回は、先日ご紹介した樽平酒造さんの「特別純米酒 銀 住吉 +7」に合うレシピのご紹介です。 オリジナル中華風おでん 梅の花が咲く頃となりました。 いつぞやは、ちょっと暖かい日もありましたが、また寒さがぶり返しています。 三寒四温のこの時期、鍋料理や煮物、スープ等、まだまだ温かいお料理が求められる日々が続いています。 体が温まるお料理の代表格、おでん。 昔は、家族のた

梅乃宿の『伝統と革新』

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ラグジュアリーな日本酒「大七 妙花闌曲 生酛 純米大吟醸 雫原酒」

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今年の初しぼり続々登場!旬のもの同士の「白子のグリル」とのペアリング。

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おうち居酒屋おつまみレシピ全公開

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ひやおろしに合う! 秋を愉しむ大人のかぼちゃサラダ

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バカンスっぽい「カツオのタタキ&パイナップルソース」と美丈夫純米吟醸のペアリング

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手軽でさっぱり美味しい盛夏のおつまみ「タコとキュウリとトマトのマリネ」

こんにちは、安井郁子です。 記事を読んでくださる方、応援してくださる方、いつもありがとうございます。 ”Kura Master 2022” の「生酛部門」でプラチナ賞に輝いた日本酒「米鶴 生酛 純米酒」 今月ご紹介する日本酒「米鶴 生酛 純米」は、パリで行われフランスを代表するホテルのトップソムリエや、ミシュランで星を獲得しているレストランで活躍するソムリエ、レストランオーナーらが審査される ”Kura Master 2022” の「生酛部門」でも、プラチナ賞に輝いたお酒