パン屋

孔徳駅の地下で見つけたパン屋
공덕역 지하에서 찾은 빵집.

PARIS BAGUETTE

PARIS BAGUETTE

買ったパンは多分これ…
산 빵은 아마 이거...

두번쫄깃 플레인 베이글

HPより画像お借りしました。

두번쫄깃 플레인 베이글
プレーンベーグルなのは分かったけど

두번쫄깃って…なに？
説明を見てみると

끓는 물로 만든 반죽을 데쳐서 한번, 고온에 빠르게 구워 또 한번! 쫄깃함이 남달라요.
熱湯で作った生地をゆでて一度、高温で素早く焼いてもう一度！ もちもち感が格別です

ゆでて、焼くという
2つの工程で
もちもち〜
ということ？

うーん…
調べます
(宿題(笑))

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