2021／12／11 「連携バッチリ〜」

おだしょー　とも　しょうこ　はな　しほ　
本日のお客様：5組11名様　

今日はスタッフの人数が少ない上に、遅掛けの予定だったお客様が早い時間帯に変更され、厳しい営業が想定されましたが、何の問題なく、お時間の約束もきちんと守りながらスムーズにコースを進めることが出来ました。
どのスタッフも焼きを担当できたことや、おだしょーさんがヘルプで入ってくれたことも、要因として不可欠ですが、前回の反省を活かして、

(1)優先順位を素早く判断すること
(2)不足なく情報共有すること

を行い、スタッフ同士の連携力を高めたことで今回の結果に繋がったのだと思います。

これからもまだ忙しい日が待ち受けていますが、必ずや乗り切っていきましょう！！

あと今日はチップ頂く確率が高すぎて、皆でビビり倒していました(笑)
いつも来てくださる常連の方も、水炊き目当てで来られたご新規の方も、「とても美味しかったです！」などのお言葉を残しておかえりになられて、満足していただけててよかったです！！