2021/12/08

とも　しょうこ　あゆみ　しほ
本日のお客様：5組12名様

今日は個人的に反省の多い1日でした。
前半4組のお客様のご来店時間が重なって店内が慌しくなってしまった際に、下の子達が冷静に動けるように、私が瞬時に的確で時間や個数といった具体的な数なども交えながら指示を出すべきでしたが、状況把握との兼ね合いが上手くいきませんでした。情報共有に漏れが出たり、料理やドリンクのご提供でお客様に不便な思いをさせてしまいました。すぐに立て直し、お客様にはみな満席してお帰りいただきましたが、悔いの残る営業となりました。
それでも、内田さんがおやつに出してくれたソテーの切れ端は目がキマるほど美味しかったし、スタッフ皆のお客様と楽しそうに会話する様子やせっせと動いてくれる姿に脳内では某ドキュメンタリー番組のテーマ曲「Progress」を再生してたし、メンタルはめちゃくちゃ元気です^_^
タラレバ言わずに次の営業に活かしまくりまっす！

皆様お疲れ様です！明日からも頑張ろう〜^_^