コリアンダーの解毒効果等
コリアンダーは、フレッシュで明るい味わいで人気のハーブです。 しかし、コリアンダーは用途の広い料理用ハーブ以上のものです。 コリアンダーには、有益な植物化学物質、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。
コリアンダーがプレートを超えて重要な健康上の利点を提供する7つの方法があります。
1.有害な重金属の除去に役立ちます
デトックスには高品質のゼオライトほど効果的ではありませんが、研究によると、コリアンダーは体から重金属を取り除くのに役立ちます。
ほとんどの人が無意識のうちに定期的に重金属にさらされているので、これは大きなことです。 時間が経つにつれて、これらの毒素はあなたの組織に蓄積し、体に大混乱をもたらす可能性があります。
ただし、一部の植物はキレート剤と見なされます。つまり、重金属に結合して、体がそれらを排泄できるようにすることができます。 証拠は、コリアンダーが効果的なキレート剤であることを示唆しています（1）。
たとえば、ある動物実験では、コリアンダーがあなたの体が鉛を取り除く速度を加速できることがわかりました（2）。 したがって、食事にコリアンダーを加えるだけで、重金属を取り除くことができます。
2.心臓の健康をサポートします
米国だけでも、毎年61万人以上が心臓病で亡くなっています（3）。 つまり、4人に1人の死亡が心臓病によって引き起こされているということです。 それらはいくつかの恐ろしい統計です。
良いニュースは、葉物野菜が豊富な食事を食べることであなたの心を守ることができるということです。 そして、コリアンダーは、酸化的損傷に対してあなたに余分なエッジを与えることができるそれらの食品の1つです。
証拠は、コリアンダーの植物化学物質が心臓を酸化的損傷から保護し、心臓を健康に保つのに役立つ可能性があることを示唆しています（4）。
3.血糖値のバランスをとる
コリアンダーはまた、血糖値のバランスをとるのを助ける能力を示しており、サラダやスムージーにそれを追加するもう一つの正当な理由を与えています。
ある動物実験では、コリアンダーが血糖値を下げるのに効果的であることが示され、研究者たちはコリアンダーを糖尿病の管理に使用できることを示唆しています（5）。
体内のブドウ糖レベルの上昇がどれほど有害であるかを考えると、誰もが血糖値のバランスを保つことで恩恵を受けることができます（6）。 また、1日を通して一定のエネルギーレベルを維持するのにも役立ちます。
4.コリアンダーは不安を和らげる可能性があります
不安は、人々が苦労している残念ながら一般的な問題です。 実際、国立精神衛生研究所は、米国の成人の18％以上が不安と戦っていると推定しています（7）。
コリアンダーは安堵を見つける自然な方法かもしれません。 たとえば、マウスを使ったある研究では、コリアンダー抽出物は、不安を軽減するためにジアゼパムのような抗不安薬と同じくらい効果的であることがわかりました（8）。
ほとんどの不安神経症の薬には副作用の膨大なリストが付属していることを考えると、コリアンダーはあなたの医者と一緒に検討するための興味深い代替手段かもしれません。
5.食中毒を防ぐことができます
人生のある時点で食中毒を経験したことがあるかもしれません。 疑わしい食事の数時間後に起こる悪名高い吐き気、筋肉痛、風邪の汗、および頭痛は、控えめに言っても悲惨なものになる可能性があります。
しかし、証拠は、食事と一緒にコリアンダーを摂取することで食中毒になる可能性を減らすことができることを示唆しています。
International Journal of Food Microbiologyに発表された研究によると、コリアンダーはリステリア菌（食中毒として知られているものを引き起こすことが多い細菌）に対して特に防御的であることがわかりました（9）。
6.あなたの脳を保護します
アルツハイマー病やパーキンソン病などの脳の病気は、慢性炎症と酸化的損傷の2つに関連していると考えられています（10）。
驚くべきことに、証拠はコリアンダーが両方からあなたの脳を保護できることを示唆しています。
まず、酸化ストレスから保護するビタミンやフラボノイドケルセチンを含む多くの抗酸化物質が含まれています（11）。
第二に、研究によると、ターメリック、クローブ、ジンジャー、ニンニク、コリアンダーなどのスパイスを多く含む食事は、慢性炎症を大幅に軽減することが示されています（12）。
7.ビタミンAで視力をサポートします
にんじんやさつまいもなど、ビタミンAを多く含む食品を普段食べていない場合は、体が十分に摂取されていない可能性があります。
問題は、あなたの体が健康な免疫システム、目、皮膚、そして粘膜のためにビタミンAを必要としているということです。 単純な欠陥のために、これらのものが最適ではないレベルで機能することは本当に望ましくありません。
そのため、ビタミンAを含む食品を食事に加えることをお勧めします。コリアンダーはこれらの食品の1つです。 実際、たった1/4カップ（付け合わせに十分）で、この必須栄養素を270 IU提供して、目をシャープに保つことができます。
コリアンダーが嫌いですか？ あなたはまだその利点を得ることができます
コリアンダーはあなたが好きか嫌いかどちらかのハーブです。 人口の4〜14％が、コリアンダーは石鹸のような味だと考えています。
これらの人々はただうるさいだけではありません。 あなたの遺伝子構成は、コリアンダーが不快であるかどうかを決定することができます。
しかし、コリアンダーには無視できないほど多くの利点があります。 植物化学物質、抗酸化物質、ビタミンAなどのいくつかの栄養素が豊富に含まれています。その結果、健康を大幅に向上させることができます。
コリアンダーの利点を味わうことなく利用したい場合は、他のおいしい味のある青汁に加えることができます。
有機グリーンジュースには、さまざまなスーパーフードがすべて便利な粉末に含まれており、スムージー、朝食用ボウル、または単なる水に混ぜることができます。 このようにして、すべての健康上の利点を享受しながら、すべての成分を準備する煩わしさを回避します。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？