コリンキーという名のカボチャ
道の駅に売っていた野菜。
初めて聞く名前、コリンキー。
カボチャらしいが生で食べられて、皮も食せると書いてあった。
ピーラーで薄くスライスして、オリーブオイル、お酢、塩胡椒で味付けして、マリネしておく。
次の日、味が染み込んで、しゃきしゃきさっぱり美味しくいただいた。
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道の駅に売っていた野菜。
初めて聞く名前、コリンキー。
カボチャらしいが生で食べられて、皮も食せると書いてあった。
ピーラーで薄くスライスして、オリーブオイル、お酢、塩胡椒で味付けして、マリネしておく。
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