2022年4月の記事一覧
バックナンバーをリニューアル✨もっとワインに中国茶
定期便のバックナンバーを、ズラーっとWebサイトに載せていたのですが、整理しました。
たくさん溜まって来ていて、
ごちゃごちゃとして見辛かったと思います。
すみません！
これを機に色々考えまして、
やってみたかった「ワインのタイプに当てはめる」というアプローチでバックナンバーセットをリニューアルしました🥂
風 / Fuという中国茶・台湾茶の飲み比べサービスを始めたときから、
香りや、味わ
パッケージアートはオディロン・ルドン
定期便パッケージアート🎨
穀雨を迎えて、春も盛り。
初夏の気配も感じるように🌳
これから夏に向かって、全速力で成長する
自然のダイナミズムを感じます。
そんな今、定期便でお届けしているのは、この季節の要素と躍動感を香りや味わいから感じる中国茶のセットです🎁
そこで選んだパッケージアートは、オディロン・ルドンの「Bouquet of Flowers」
彼の描く草花は、一本一
ワインに例えると、フラワリーな白 白芽奇蘭
白芽奇蘭 / ハクガ キラン
今日のお茶は、福建省産。蘭の香りがするとされる烏龍茶、白芽奇蘭。
こちらに、天然の柚子でうっすらと香りをまとわせました。
茶葉本来の甘い花香に柚子がメリハリをつけ、なんとも飲み心地の良いお茶に。
この華やかさは、ワインに例えるならフラワリーなタイプの白🥂口いっぱい花畑が広がります。
ソアヴェとか好きな方には、おすすめしたいお茶です。
風/Fu
シャルドネ的 白茶、蜜香白茶
蜜香白茶 / ミツコウ ハクチャ
白茶。春になって暖かい日が増えると、ますます飲みたくなってきます🤍
こちらの白茶は、雲南省の秘境に生息する、野生種から作られたもの。
乾燥茶葉の香りは、果汁に漬け込んだのかというくらいに印象的な果物の蜜のよう🍏
その茶葉が湯を含むとキレイに香りが湯に溶け込んで、滑らかで澄んだ液体に✨
一口含むと、瑞々しい青リンゴやカリンのような爽やかな果香
アロマティック系オレンジワインのような、武夷岩茶 金観音
武夷岩茶 金観音/ブイガンチャ キンカンノン
お天気だけれど、風が冷たい日、冷房で体が冷えてしまった時、
冷気を感じるとつい岩茶（烏龍茶の一種）を飲みたくなります🙏🏻
そんなある日飲んだのが、武夷岩茶 金観音
黄金桂×鉄観音という香りが持ち味の木と、味わいしっかりの茶木の掛け合わせにより、かなりアロマティックかつ深い味わいのお茶です。
濃厚な花香、熟したアプリコットのような甘い余韻💛
鳳凰単叢 黄枝香、ワインならリースリング
私は、その日の気分によって飲むお茶を決めるのですが、
お天気のすぐれない日は、パッと気持ちを明るくしてくれる、鳳凰単叢を飲みます。
鳳凰単叢は広東省 鳳凰山が産地の香りが素晴らしい烏龍茶。
種類が何十とあり、十大香といって、大きく分けて十の型に分類されます。
黄枝香はその中でも、香りの明度が高いと感じます💛
花や蜜の香りが際立っていて、透明感もあり、
羽衣のような軽やかさも✨
オンラインレッスン開始
中国茶・台湾茶を美味しくいれるオンラインレッスンを開始いたしました！
せっかく良いお茶を買たから、美味しくいれたい。
中国茶・台湾茶ってどんな風にいれたら良いかわからない。
旅行先・お店で飲んだ時は美味しかったのに、自分でいれたら何が違う。
そうした方に向けて、レッスンのオプションをスタートしました。
レッスンタイプは二つ。
・お茶とセットのオプションレッスン
・単体でお申し込