東方美人 烏龍茶×フォワグラのマリアージュ✨

少し前に、フレンチのルカンケさんで出逢った
絶妙なペアリング🥂🍴
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ノンアルで中国茶の東方美人があったので頼んでみました。
すると、フォワグラとの相性が抜群でびっくり！
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写真は、ティラミスに見立てたフォワグラ料理。
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クリーミーなフォワグラが口の中でとろけ始めたとき、東方美人で追いかけると
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東方美人のフルーティーな味わいが、ガーゼケットをかけるように、フォワグラに優しく重なり調和。