【菜の音】看板料理”野菜寿司”「視覚と味覚が混乱する！？」

2021年7月23日 18:00

こんにちは。
林です。

いよいよ始まるオリンピック。
東京五輪。
本日20時から開会式の予定ですが、直前の度重なるトラブルで心配する声も出てますね。

ですがやると決めた以上、最大限やり抜いて欲しいですね。
過去最高の開会式になるはず。

そんなことを考えつつ、今日もグルメ探索。

今回はなんとも面白いお寿司屋さんを発見したのでご紹介します。

焼き野菜”菜の音（なのね）”

JR環状線福島駅から徒歩２分
高架下を野田方面に歩くと菜の音は現れます。

阪急オアシスのあたりです。
菜の音以外にもいろんなおお店が立ち並んでいるので、
はしご酒にもおすすめの地域。

この提灯が目印

ちなみにこの時はオンラインで何かやってたみたいですね。
次回があればぜひ参加してみたいです。

このお店は焼き野菜がメイン料理。

ベジタリアン・ヴィーガン専用コースもあります。
珍しいですよね。
多分、福島区ではここだけかも。
（私の知ってる範囲ですが）

そんなベジタリアン・ヴィーガンにも優しい菜の音。
看板料理はこちら。

美味しそうなお寿司。
いただきまーす。ってあれ？

写真じゃほとんど分かりませんが
実は、ネタ全部野菜。

ウニ→人参と明太子
いくら→トマトのジュレ
たまご→かぼちゃと木綿豆腐
イカ→長芋の浅漬
アナゴ→ナス
ヒラメ→玉ねぎ
アワビ→しいたけ
マグロ→トマト
わさび→そら豆
ガリ→紫キャベツ

凄くないですかこの表現力。
実物もよく似ていて、野菜と言われてなかったら口に入れて初めて異変に気付くレベル。

視覚と味覚の情報処理が追いつきません。

しかも美味しい。

おすすめは野菜寿司だけでは無いです。

名前が気になってどんな料理なのかを店員さんに聞いてみたら
「注文してからのお楽しみです。でも絶対に頼んで良かったってなりますから。」
と、クロージングを取られてつい注文。

何が起こるんだろうと想像しながら箸を入れると
出てきたのはアワアワの餃子。

これはただの泡じゃないんです。
紫蘇風味で、これが餃子に合う。
むーーーっちゃ美味い。

このジュースも美味しかったですよ。

【ベジフルスムージー】

名前の通り、野菜とフルーツのスムージー。

こんな袋からストローを入れて飲むのは初めての体験だったので、
なんだか宇宙食を食べているみたい。

無糖なのかな？
そこまで甘くなく、野菜やフルーツ本来の美味しさが楽しめました。

こんな面白い居酒屋で飲んだり食べたりしながら
オリンピックの開会式を観るのも楽しいかもしれませんね。

私はこれから会議。
面白いことを現実にしてきます。

【菜の音】

大阪府大阪市福島区福島7-2-6
ＪＲ大阪環状線福島駅徒歩1分
ＪＲ東西線新福島駅徒歩3分
阪神本線福島駅徒歩3分
福島駅から148m

営業時間
平日17:00～24:00(L.O.23:30)
土日祝日15:00～24:00(L.O.23:30)

林文臣

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