1月はこれ

フランスで１月の風物詩と言えばガレット・デ・ロワ(王様達のお菓子)。フランジパーヌのものが日本ではよく知られていると思いますが、トゥールーズにはcouronne des rois (クロンヌ　デ　ロワ　王様達の冠)と言って、丸くて真ん中に穴が開いたブリオッシュ生地のものもガレットと同じ存在感で売っています。
私もフランス北部出身の夫もフランジパーヌのものしか知らなかったので、引っ越して来た当初は衝