１日で18万が限界です

40代、脱サラキッチンカーのリアル

もう2度と夏祭りイベントには出たくない
そう心に誓う一日でした。

港と軍艦の町、人口25万人
町の中心部にある無料の広場で
初開催となる夏祭りが開催される事となりました！

町主催なんで地元の飲食店やキッチンカーなど無理で出店できると連絡があり、出店することに！

50店舗近い出店て10台ぐらいキッチンカー
初開催のイベントなんであまり期待はしてないですが…
町の中心部で立地もよく
人が集まる可能性大‼️

今回はバイトと２人体制です！
クレープも200食以上作れる準備と
かき氷もガッツリ用意しました！

町の大規模な夏祭りイベントなんで
朝10時からダンスや盆踊り、よさこいイベントなど盛りだくさん
21時終了予定。

朝8時前から現地に入って準備をします
10時にはすでに会場は浴衣を着た家族やカップルで賑わってます😊

ここから地獄のはじまり…
クレープ
かき氷
クレープ
かき氷
最大40分以上待ちで
ざっと数えたら30人以上は
トラックの前に並んでます…

途中、かき氷がなくなり
バイトにいろんなスーパーでブロック氷を買い集めてもらい💦

気づいたら21時…

最後はイベント終了で
10人ぐらい並んでたお客様にお断りする事に
ほんと申し訳なかった…

バイトと2人で10時間近く
バタバタでクレープとかき氷を販売して

約18万の売り上げ…

正直、クレープ屋さんの限界を感じる日でした
これだけやって18万かぁ…

知り合いの焼きそばの、テキ屋さんは
１日で100万売上るらしい💦💦

そしてクタクタで帰宅

よくよく考えたら
この働き方は希望してたのとちがう！

お客さんと話しながら
1人でのんびり仕事して
１日2〜3万売上上がれば
そんな働き方を目指そう…

クレープ屋さんの現実です。