絶品な麻婆豆腐

高円寺に美味しい中華ができたと聞いて初訪問。

シェフは名店「桃の木」と「齋華」で修行された方。

ランチの和牛麻婆豆腐（白飯・香の物付き）中盛り¥1500、水餃子2個¥400、四川よだれ鶏¥500を頂きました。杏仁豆腐も追加。

水餃子は大きめサイズで肉がみっちり詰まってて、肉汁ジュワ系ではなく食べ応えのあるタイプ。

よだれ鶏は親鶏の蒸し鶏で、旨味もコクも強くて美味。

麻婆豆腐はピリッとした辛さの中に旨味抜群。痺れ控えめで万人受けしそうな中毒性ある味わい。これは美味い。

杏仁豆腐もモッチリしてて濃厚な味わい。甘さ控えめ。

すごく美味しくて満足。

ただ、店内はカウンター5席のみなので、週末などはオープン前から並んでおいた方がいいです。少しの行列に見えても結構待ちます。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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