美味しい薪焼き日本料理

オープンしてすぐに予約困難店になった薪焼き日本料理屋に再訪させて頂きました。

本日頂いたものはこちら。

・空芯菜の藁焼き
・クエ
・天草の鱧
・カイノミの薪焼きの飯蒸し
・鰹
・鮎 椎茸
・お口直し 桃としそのシャーベット
・京都の鴨
・茄子 黒鮑
・ミライコーンとズッキーニ土鍋ご飯
・手打ちうどん
・胡麻豆腐
・宮崎マンゴーアイス

肉のカイノミはさすがの火入れ、、、厚さも絶妙。

土鍋ご飯は美味しすぎて5杯おかわりしちゃいました、、、牛サーロインやナメコなど味変して頂けるので沢山食べれちゃいますね。

いや〜、素直にハイレベルな日本料理屋だと思います。食材にも調理にも食器にもこだわりを深く感じる美味しい料理。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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