表参道のトンカツ新店舗

人気なイタリアン「malca」の新業態でトンカツ屋ができたと聞いて初訪問。

店名がダイレクトでいいですねw

神戸ポークプレミアム 特上ロース¥2800と千葉県 サワラフライ¥1500を頂きました。

とんかつはオーダーが入ってから奥の厨房で衣をつけて低音揚げし、再度目の前で高温揚げ。

厚切りロースは脂身多めですが軽めで柔らかく食べ応えがあります。

クモン等のスパイスの効いたタレは斬新で美味しい。

ご飯もソースも一番美味しいタイミングで食べてほしいというのが伝わってくる提供のタイミングです。

食後にはルイボスティーのサービス。脂っこいものを食べた後のルイボスティーはいいですね。

今の満足度で言うと少しお値段は高い気はする。でもこれからどんどん進化していきそうなお店。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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