秋田の絶品イタリアン f

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「f」
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秋田のイタリアンで最も評判の高いこちらのお店。fと書いて「エッフェ」と読みます。
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秋田駅から徒歩15分ほどの大通り沿いの
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食べログ2023年イタリアン部門でBRONZEと百名店も受賞されてます。
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店舗の内装はシェフ自らDIYで作られたとのこと。お洒落です。
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BGMはなくて静かな時間が流れております。
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席はカウンターのみ。席間隔が広くてクッションがあるので座り心地がいい。
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目の前にはお箸のみで、イタリアンでは珍しくお箸で頂くスタイル。
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シェフのワンオペで次々と独創的な料理が繰り出されます。
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ペアリングはないとのことなので、好きなドリンクを。
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本日頂いたおまかせコース16000の内容は（所々食材で忘れたものは省いてます）
・野菜と雲丹の揚げ物
・片面だけ炭火で焼いたノドグロ セロリ カブ
・アオリイカ
・フォカッチャ
・マンタ？アスパラガス
・比内地鶏 パイナップル
・さくら豚　貝
・天然きのこパスタ
・甘鯛
・羊のヒレ肉 カツオ
・デザート
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秋田の旬の食材をふんだんに使用したイタリアンは和の要素も感じられる独創的な料理。
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このボリューム、クオリティ、斬新な他にないシェフの料理を頂けてこの値段…東京にあると予約困難店になりますね。
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ただ、シェフはワンオペで忙しくしてるのと、BGMがなくてずっとシーンとしているので雰囲気が苦手な人はいるかと思われます。
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美味しかったです。
ご馳走様でした。
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