本郷三丁目の絶品イタリアン canade

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「canade」
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本郷三丁目にある話題のイタリアン。
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シェフは「アロマフレスカ」で修行した後イタリアへ。「TACUBO」などを経てこちらをオープンさせたとのこと。
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今回はコースで頂きました。
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内容はざっくりですが、こんな感じです。
・とうもろこしスープ
・稚鮎
・ハム盛り合わせ
・パン
・カプレーゼ
・リゾット
・北海道牛 サーロイン
・デザート
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ミルクで炊いたリゾットはバターやクリームは使わずに継ぎ足し継ぎ足しで作る複雑な肉のジュがかけられていて絶品。
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料理が美味しいのはもちろんですが、奥さんの接客やリストランテ級の料理を気さくな町のレストラン的な雰囲気の中食べれるのも魅力的。
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美味しかったです。
ご馳走様でした。
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