九段下の鯛担々麺

神保町のフレンチ出身シェフが手がける鯛の担々麺専門店。

珍しいコンセプトだな〜と前から気になってて初訪問してきました。

券売機でランチセットA1100円を購入。辛さは1〜3で選べます。

鯛出汁が効いたスープは旨味が凝縮されていてクリーミー。鯛の旨味がすごい。

みそ味が染み込んだ肉味噌と山椒オイルの濃厚な風味が中細麺に良い感じに絡んで美味しい。

締めに残ったスープに鯛飯を入れて食べるんですが、リゾットみたいでこれまた絶品。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

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