話題の焼きかつ丼 一

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日本橋にある「とんかつ一」
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三田製麺所などを運営するエムピーキッチンのとんかつ業態。
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話題の「とじないカツ丼」を提供してる。渋谷瑞兆のインスパイア系かな。
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あじ豚焼きかつ丼2380円を注文。
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焼きかつなのに焼くのは玉子だけ？？な不思議な丼。
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かつの肉はうっすら赤みがあり桜色。脂身が少ない部分はジューシーでタレがちょうどよく絡む。サラッとしたライトな印象。
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衣にタレが染みていて甘くて美味しいですが、少し物足らなかったのでソースも途中でかけました。
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卵とご飯にタレはかかってないのでこのままだと全体的に味の薄さは気になった。
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・店名
日本橋とんかつ 一
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・グーグルマップ
日本橋とんかつ一 HAJIME
03-6262-5883
https://maps.app.goo.gl/PGxWGzAvZaQ8i5xN6?g_st=ic
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・最寄駅
東京メトロ　三越前駅 A4出口より、徒歩3分
三越前駅から128m
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・営業時間
◆土曜・日曜・祝日
　10時~18時(ラストオーダー17時)
◆火曜~金曜
　11時~18時(ラストオーダー17時)
※月曜定休（月曜日が祝日の場合、翌火曜日か店休となります）
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※ 食材は可能な限りご用意しておりますが、状況によっては
・一部商品の販売終了
・完売閉店
の場合もございます。予めご了承くださいませ。
日曜営業
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・定休日
月曜日
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・席数
10席（カウンター10席）
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・予算
1000〜1999
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・他情報
個室無、貸切不可、全席禁煙、
駐車場無
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