デリキャセにお任せ！我、カレー。

週末だけワークアウトする人を週末戦士と言うらしいんだけど、夫婦でボルダリングも3年目ともなると、たしかにそれっぽい。運動強度は年々増してると思う。疲れすぎて自炊できないと弁当買っちゃったりしてたんだけど、今日のアテクシは違うわよ！

午前中から登り始めて3時過ぎに帰宅して、汗を流したらカレー作りですよ。ジャスミンライスの浸水が終わると同時にカレーを作り始めて、蒸らしが終わる頃には出来上がるっちゅう神レシピ。その名も世界一簡単なチキンカレー、エリックサウスの人の本から。

どーすか、コレ。30分ちょいでここまでできるの凄すぎ。食べたらガチうまで驚いた。初手で盛大にミスったけどカレーだけに華麗にリカバーした。

テキスト参考にして塩に一工夫したり、ココナッツミルクの代わりにアーモンドミルク使ってみたり、生パクチーと砕いたナッツ、フライドオニオンとか小物も上手に使いながら、好きなオリーブは問答無用で入れる。なんかもうホント美味しいヨ！！

ここまで美味しいと明日もカレーだよ。別のレシピにチャレンジしちゃうよ。そして来週の弁当はビリヤニにしちゃうぜ。

デリキャセでジャスミンライス、このためだけに買っても良かったねとダンナに言わしめた。フフフ。

安い鶏胸肉もカットの仕方でかなり食べやすくなる。繊維に逆らって切るとかなんとか。

インドカレーレシピ本とか、どんだけ使うかなあと思ったけど、これはかなり良い本でした。