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お米のとぎ汁
こんにちは!
和歌山食と暮らしプロジェクトの なゆ(♀)です。
このプロジェクトでは、和歌山に住むみなさんと一緒に
「食」を中心としたさまざまな出来事をもとに
「暮らし」を考えるヒントを共有していく…
そんな取り組みをしています!
日本では、主食のごはん…お米…。
毎日お米を炊くご家庭は多いと思います。
お米を炊くときは、まずお米を洗い、お米のとぎ汁がでてくると思います。
そのお米のとぎ汁、そのまま流していると思いますが…
![](https://assets.st-note.com/img/1717422858382-1hPnuNVeau.png?width=1200)
お米のとぎ汁は、リンや窒素などの栄養分がたくさん含まれており、
その栄養をエサにする微生物が大量発生し、
赤潮が発生することがあるそうです。
現在は下水処理場の浄化設備が整っており、それほどでもないですが…。
![](https://assets.st-note.com/img/1717422919057-38Zp8VumdB.png?width=1200)
そのまま捨てるのではなく、再利用したら、節水にもつながります。
実際にいろいろ試してみました。
・大根・ごぼうなどのあく抜きに使う
![](https://assets.st-note.com/img/1717422976902-ZqVJ9KZl98.png?width=1200)
お米のとぎ汁をお鍋に入れ、大根を似ると、あく抜きになります。
煮物、おでんを作る前に、よく利用します。
・洗い物に使う
![](https://assets.st-note.com/img/1717423090064-LVt9YXlA0b.png?width=1200)
よごれた物を少しつけておき、つけ置き洗いをします。
そのままシンクもあらったらピカピカになります。
また、調理中に汚れた手を洗うのにも使えますね!
・掃除にも使えます。
![](https://assets.st-note.com/img/1717423135176-PuZAhSKfGd.png?width=1200)
米ぬかにはワックス効果もあり、とぎ汁に浸して拭くと、
床がツヤツヤになります。
・植物にあげる
![](https://assets.st-note.com/img/1717423271883-QqYxn1Cqka.png?width=1200)
庭や、植木の水やりに…
これもよく聞く話ですが…
毎日あげると、土が固くなったり、根が固まったりするそうなので
ほどほどにするとよいそうです!
このように、とぎ汁を使うことで、節水にもなり、
生活にも活用できて、さらに環境にもいいので、
みなさんもよかったら試してみてくださいね!!
今回も最後までお読みいただき、ありがとうございます。
和歌山 食と暮らしプロジェクト
主催:一般財団法人和歌山環境保全公社
運営:NPO法人わかやま環境ネットワーク
NPO法人ホッピング
担当:藤井
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