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私の醗酵ライフ

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微生物の世界は奥が深い❣️ 現在お家料理人は自炊を実験室のように日々楽しんでます。
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フォカッチャ

ついに焼けた❣️ 確かにパンだが100点満点とは言えない がなかなかう旨し! 粉の味もしっかり…

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レーズン酵母

さああれから6日経ちました。液ダネできました。濾して液体を使います。 残りかすは本当なら…

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レーズン酵母をつくろう

近くのお店は、当面お休みになっていて大好きなパン屋さんもお休み。 せっかくだから、レーズ…

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