レーズン酵母をつくろう

近くのお店は、当面お休みになっていて大好きなパン屋さんもお休み。

せっかくだから、レーズン酵母をおこし、パンをつくる事にした。実はこれは今回がお初‼️

酵母をおこすのは、適度な温度、待つ時間野菜や果物でもそうだが、生の場合は出来るだけ新鮮なものに菌ちゃんたちがいるので、それを最大限に利用してあげたい。

綺麗な容器に美味しいレーズン、水を入れて軽く蓋をし常識で現在1、2、3日目である。

春だから醗酵日和だね🎶ブクブクしてきました。

明日も楽しみ。。。