食ビジネスニュースリリース --11月3日－11月9日

■嘘でしょ？「日本初」のハンバーガーチェーンはマクドじゃなかった
MONEY TIMES
https://moneytimes.jp/archives/174515

■前社長が逆ギレ動画炎上で辞任…老舗くず餅屋で初の"非創業家社長"に就いた41歳の覚悟
PRESIDENT Online
https://president.jp/articles/-/63035

■すかいらーくHD、衝撃の「大量閉店」は「起死回生の一手」かもしれない
マネー現代
https://gendai.media/articles/-/101649

■「おとり広告」にマグロ偽装疑惑…「事件」続きのスシローが抱える経営の弱点とは
IT mediaビジネス
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2210/29/news076.html

■「とんかつ」と「カツレツ」は何が違うのか　国民食とんかつの歴史を「文化の日」に振り返る
おとなの週末web
https://otonano-shumatsu.com/articles/284273

■もう一つの「創業家の悲劇」　シダックス創業者と長男の「目に余る公私混同」
現代ビジネス
https://gendai.media/articles/-/101746

■窮地のシダックスが助けを求めた会社とは　「創業家の悲劇」その結末
現代ビジネス
https://gendai.media/articles/-/101857

■池袋「ガチ中華」の先がけとなった「永利」の中国東北料理の魅力
東京ディープチャイナ
https://deep-china.tokyo/restaurant-info/12128/

■居酒屋「大宴会時代の終焉」　グルメ志向で客足を戻せるかが勝負
財経新聞
https://www.zaikei.co.jp/article/20221104/695922.html

■外食市場調査9月度　外食市場規模は前月比102.9%　コロナ禍前比 77.4％
農業協同組合新聞
https://www.jacom.or.jp/ryutsu/news/2022/11/221102-62587.php

■ダイナック ブリティッシュパブ&レストラン「The R.C.ARMS」有楽町店オープン、ランチ・カフェ・パブ・ディナーに対応、充実のフードメニュー、“サンデーロースト”料理も
食品産業新聞社
https://www.ssnp.co.jp/meat/491431/

■外食主要１００社の約６割が値上げ　メニュー価格は平均５０円アップ
産経新聞
https://www.sankei.com/article/20221031-FG3RO52WVRFLLH4J5VCYF53A3Q/

■ジブリパークきょうオープン　ホテル・外食に地元商店街　国内外からの集客期待
中部経済新聞
https://nordot.app/959908977768333312

■“日本一泊まりたい旅館”・加賀屋でお家騒動？　相談役の父が、社長である息子と交代する異例の人事に
デイリー新潮
https://www.dailyshincho.jp/article/2022/11070556/

■逆境の鳥貴族､｢やきとり大吉｣買収の"凄い旨味"
東洋経済オンライン
https://toyokeizai.net/articles/-/630641

■串カツ田中＆インフォマート、"バーチャル店長"アプリ提供開始。バイトだけで店が回せる。
フードリンクニュース
https://www.foodrink.co.jp/news/2022/11/0883221.php

■カカクコム 外食回復で「食べログ」予約2.8倍　2Q純利益4割増
strainer
https://strainer.jp/stories/3801

■KFC、70歳まで雇用延長。店長は65歳まで可。
フードリンクニュース
https://www.foodrink.co.jp/news/2022/11/0882915.php

■カフェコムサがりんごフェアを開催します！
日本全国の厳選した旬のフルーツを使用したケーキが有名なカフェコムサでは、11/7から11/23にかけてりんごフェアを開催します。
今回は秋田県横手市産の神様がくれたりんごとも呼ばれる「紅の夢」を使用するそうです。チーズクラムのケーキ、ショートケーキ、パフェなどが楽しめます。
アップルパイではないりんごのケーキ。変色などもあるため、このような芸術的なりんごのケーキはなかなか他では楽しめないのではないでしょうか？
【N】
旬のりんごをパティシエの技で美しいケーキに！カフェコムサの「りんごフェア」
株式会社ファイブフォックス
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000823.000014225.html

■中央線沿線のパンが大集合します。
株式会社JR中央線コミュニティデザインは、地元でおなじみのお店や名店まで、中央線沿線のベーカリーが一同に集まるイベント「中央線パンまつり」を11月26、27日の2日間開催します。
販売メイン会場である「武蔵境nonowa Terrace」「武蔵境ぽっぽ公園」「コミュニティステーション東小金井」では約30店舗が日替わりで出店、さらに、ワークショップが開催される3か所のラリースポットも設置されており、これらを巡りスタンプを集めることで、オリジナルシールのプレゼント企画も実施されるそうです。
中央線沿線の多種多様なパンを販売するベーカリーが集まるこのイベントは、パン好きの方だけでなく、地域の方にもそのベーカリーの魅力を再発見してもらい、好きになってもらう良いチャンスになりそうですね！　【K】
“中央線パンまつり2022”を開催します！中央線沿線のベーカリーが大集合！おいしさも楽しさもテイクアウトしよう
東日本旅客鉄道株式会社
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000537.000017557.html