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日本各地の食情報

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外食コンサルタントの視点で、興味のある飲食店で実際に食べて、飲んで、感じたことをコラムにしています。王は、大手ファスト・フード、大手居酒屋、大手ファミリーレストラン、大手ホテル旅…
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#九州

【白熊が来る】

スーパーマーケットで買い物をしていると、白と青の地にポップな熊の絵と「白くま」というロゴ…

【資さんうどん すかいらーくグループへ】

9月6日のニュースには驚きました。すでに全国ニュースになっているので詳細は割愛します。 と…

【フェイクなチキン南蛮】

先週は台風10号が九州を鹿児島~天草~島原~玉名~黒川~別府と温泉巡りするかのようなルー…

【どトンコツ魁龍】

「やわ」→「普通」→「かた」→「ばりかた」→「針金」→「粉落し」 博多ラーメンの店に行っ…

【きらすまめし】

大分県臼杵市の名物は、醤油と味噌、そして海産物です。海のものでは特にふぐが有名で、名店と…

【福岡のお土産】

ひょんなことから、饅頭の話になりました。 現在、世の中で人気の饅頭の大半は火星人が包んで…

【お好み焼どんどん亭】

梅雨の中休みで暑い日に、なぜか急にお好み焼が食べたくなりました。基本的には粉ものは自宅で焼くのが我が家の定番なので、本当に久しぶりに外食でお好み焼にしました。 九州のお好み焼は基本的に関西風です。縁日だと箸巻きといって、広島風のお好み焼を割り箸に巻き付けたものがありますが、ほぼ関西風です。 福岡近郊で、お好み焼を食べるなら「どんどん亭」です。福岡県に25店舗、山口に3店舗、大分4店舗、熊本6店舗、長崎3店舗、佐賀4店舗とロードサイドに45店舗を構えています。 九州地区でお好み

【みょうが饅頭】

小さな庭の隅に、茗荷が繁っています。放っておいても毎年生えてきます。 この季節になると藪…

【佐賀県で生ライチ】

生のライチを食べたことがありますか? 楊貴妃が好んで食べたと言われている果物です。 硬い殻…

【お石茶屋 梅ケ枝餅】

福岡市の南側、須恵町から宇美町そして太宰府市へと東側に連なるのが三郡山地、その南端にある…

【グロッサリア】

先日、特別な体験となった「宮若颯香亭」の紹介をしました。運営のベースとなっているのがトラ…

【三瀬そば 木漏れ陽】

佐賀市は海抜0メートルの有明海から、標高600mの三瀬峠まで、海も山もあるところです。福岡…

【宮若颯香亭】

香椎の邸宅レストラン「颯香亭」が宮若市に移転して大幅にリニューアルしています。 コロナ禍…

【カカオ研究所八木山】

飯塚は菓子処ですと、書いたのは2020年8月でした。そのときに紹介した「カカオ研究所」が規模を拡大して福岡市から飯塚市に入る八木山峠付近に大きく新装開店しました。 それまでのコンテナハウスだった工場は、瓦葺の大屋根が乗った建物になり、ガラス越しの工場を望むショップと、カフェスペースが出来ています。 ショップには、レアなケーキ類やチョコレートファウンテンがあり、ここでしか食べられないスイーツが揃っています。 もちろんビーントゥバーのチョコレートも品揃えが充実して、オリジナルのチ