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日本各地の食情報

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外食コンサルタントの視点で、興味のある飲食店で実際に食べて、飲んで、感じたことをコラムにしています。王は、大手ファスト・フード、大手居酒屋、大手ファミリーレストラン、大手ホテル旅… もっと読む
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#天草

【アオサの季節】

寒がほどけたようで過ごしやすくなりました。先週末は、またまた天草に行っておりました。天草…

【池の露・土着】

熊本天草の尖った酒造会社を紹介しました。こだわりの焼酎「池の露」は、どっしりとした飲み応…

【天草地魚料理いけすやまもと】

天草に通っています。 道中、九州自動車道を走っていると荷台に大きなイケスを乗せたトラック…

【天草海鮮蔵】

観光客以上、移住者未満で地方都市と関わりを持つ人たち、地縁があるわけではないけど、特定の…

【恐竜の島で雲丹丼】

御所浦島へ行ってきました。人生2度目かな。 毎回、友人のミッションに相乗りして面白がって…

【天草ばくだん】

ちょっと物騒なタイトルですが、引き続き天草の話。 天草に他府県からいらしたお客様を案内し…

【まこと屋 天草一の豆腐屋さん】

友人のイラストレーターが豆腐屋さんの看板を描いたので、ぜひ立ち寄ってくださいと言うのでいくことにしました。 場所は、天草市です。中心部に近い住宅地のはずれ。昔の街道になるのですが、道は狭く。観光客はまず通りません。 最近、天草の話題が多いのですが、活動拠点を福岡県久留米市から天草市に増やしました。天草市の中心部は旧本渡市ですが、そこから15分ほど離れた海沿いの古民家を借りてしまいました。定期的に訪問することになったので、ホテルより良いかなという乗りです。 今回は、仕事の前に、

【料亭とらや】

天草は熊本県西南部に浮かぶ島嶼部にあります。大きな島は橋でつながっていますから、離島感は…

【世界遺産の町に泊まる】

イタリアから大橋美奈子さんジョバンニさん、ご夫妻が熊本県天草市にいらっしゃいました。 ジ…

【晩柑ジュース】

天草の旅が続きます。天草市下浦町で「下浦土玩具」を作っている工房を訪ねました。昔からある…

【天草の酒蔵 池の露】

熊本県天草市新和町に100年続く酒蔵があります(明治32年創業)。4代目の蔵元 平下豊さんは1…

天草のちゃんぽんの続き【大空食堂】

熊本県天草大矢野島は母の産まれ故郷です。子どもの頃からお盆休みに海水浴に出かけていたとこ…

【天草ちゃんぽん】

天草の旅は、月に一度1泊2日の強行軍を続けています。 仕事がらみの打ち合わせの隙間を縫っ…

【天草を楽しむ】

熊本県天草市へ出かけてきました。 天草諸島最大の天草下島の中心である天草市本渡へ。熊本空港から100キロ2時間半の道のりです。 空路を使えば天草エアラインで30分という方法もあります。 熊本県第3の市街地であった本渡も、全国各地の小都市が抱える人口減少、産業衰退の流れは止めようがなく、平成の大合併で周辺の島を含めて大きな市にして生き残りを図ろうとしています。そんな状況を盛り返すべく動き始めたプロジェクトのキックオフに立ち会うことになったのです。 当事者ではない気楽さで