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過去5回ほど小さくまとまった、使いやすいダンキンドーナツのマニュアルをご紹介いたしまし…
若い頃に、メジャーなホテルの中華レストランシェフを経験し、その後独立、人気店にし。次に友…
過去4回ほど使いやすいダンキンドーナツのマニュアルをご紹介いたしました。 最後のマニュア…
久留米市に友人が来て、一番に案内したいと思うレストラン「スプーン」。 このコラムでも何度…
ビジネスでは日本撤退といまいちなダンキンドーナツですが、創業者が米国フランチャイズチェー…
九州で野球といえばソフトバンクホークス。在阪の弱小球団であった南海を中内ダイエーが買収。…
ダンキンドーナツはすぐれたマニュアルと品質を持っていましたが、残念ながら日本から撤退しました。詳細は「ダンキンドーナツ撤退が意味するもの。何が原因だったのか？ここから何を学ぶべきか」（オフィス2020 AIM 掲載記事） 私の以下のＨＰに掲載しております。 https://www.sayko.co.jp/food104/post-3530/ 上記のHPに書いた「ダンキンドーナツ撤退の原因」をまとめると、以下です。同様の問題はミスタードーナツも抱えています。 1)ドーナ
豚骨ラーメンの発祥の地、久留米に学んだ豚骨ラーメンの系譜は博多ラーメン、熊本ラーメン、鹿…
