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日本各地の食情報

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外食コンサルタントの視点で、興味のある飲食店で実際に食べて、飲んで、感じたことをコラムにしています。王は、大手ファスト・フード、大手居酒屋、大手ファミリーレストラン、大手ホテル旅… もっと読む
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2021年11月の記事一覧

アミーゴタマキ

今週は仕事の旅が続きました。 週半ばに1泊2日で沖縄へ、ホテルと食品工場の往復だけ、帰り…

Peter Luger ピーター・ルーガー・東京

ニューヨークーブルックリンの全米一のステーハウスと海外の高級店と提携する、ワンダーテーブ…

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葉室麟さんと豚骨ラーメン

葉室 麟(はむろ りん)という歴史小説家が出している「古都再見」という文庫本を片手に旅をし…

佐賀インターナショナルバルーンフェスタ

今年も文化の日を中心に佐賀市で熱気球大会が開催されました。 公式行事となって41年目、昨年…

2021年11月3日 ファストカジュアルその5

 ファスト・カジュアルで必要不可欠な食のトレンド  最近ハンバーガー業態や特にチキンバー…

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天草のちゃんぽんの続き【大空食堂】

熊本県天草大矢野島は母の産まれ故郷です。子どもの頃からお盆休みに海水浴に出かけていたとこ…