日曜日は焙煎から

普段は別の仕事をして
帰宅後の僅かな時間だけ
お店の灯りをつけて
小さな珈琲屋を開けてます

唯一、日中に営業できるのが
日曜日

そんな日曜日はだいたい
珈琲豆の焙煎からスタート

点滴ドリップで落とすのが
私のドリップスタイル

焙煎は豆のもつ甘味を
引き出す中深～深煎り

いろんな方々に
楽しんでいただけたら
と思い

オンラインでの販売も
始めてみました

豆と対峙する約15分間
の真剣勝負

そしてゆっくり点滴ドリップ
して味を確認

自分のペースで行動できる
貴重な日曜日

善き１日となりますように☕