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純米酒粕 玉乃光（ショップ＆レストラン）

純米酒粕 玉乃光（ショップ＆レストラン）

きょうは某氏から、京都に住んでいる人は必ず行くことという指示を受けたので行ってきました
伏見の酒蔵、玉乃光酒造がオペレーションする酒粕料理のバルです
ランチに伺いました

前菜から、12種類もの手の込んだ逸品が盛り込まれたプレートが出てきて圧倒されます
どれもしっかりとした味付けで、美味しいお酒を飲みながら楽しむことが前提の料理でした

〆の土鍋ご飯も、二膳目からはお出汁でお茶漬けにすることで味変

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トレンドに挑む酒蔵

トレンドに挑む酒蔵

先日、伏見の玉乃光酒造がオープンした酒粕料理を中心としたレストラン＆ショップに行ってきました。
烏丸通の一等地に一軒家の路面店という絶好のシチュエーションです。
四条から少し下って高辻通りとはいえ、銀行などが並ぶエリアでの開業。

日本酒業界の栄枯盛衰については、この50年で大きく変わりました。
1970年代までは、ご存知の通りアルコール添加のベタ甘酒が乱造されてました。
さらには桶売り・桶買いが

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牛宮城という焼肉屋がネット上でえらいことに いわゆる炎上？

牛宮城という焼肉屋がネット上でえらいことに いわゆる炎上？

件の宮迫博之さんがプロデュースする焼肉屋ということで話題になっているようです

芸能人が飲食店を開業するのはよくあることで、華々しくオープンしたのはいいが結局失敗したというのもよく聞く話です

なのでどうでもいいはずなのですが、このお店だけがどうしてこんなにお祭り騒ぎになっているのでしょうか？

東京の焼肉屋のことですし、ほんとにどうでもいいんですが…

彼のホリエモンまでが自分のYouTubeで

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炊き合わせ

炊き合わせ

今日のアテはこれで

炊き合わせ～
いいえ、自分では作ってません
スーパーの総菜コーナーで調達しました…

なにか？

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越前おろし蕎麦が全国一位

越前おろし蕎麦が全国一位

今朝のヤフーニュース、蕎麦の美味しい県は？

第一位には福井県が圧倒的な得票数でランクインしてました
イメージとして、蕎麦といえば長野県が思い浮かんでいたので意外でした

アンケートはソフトバンク傘下のねとらぼが行ったもの
サンプル数も7,000以上あるので、信頼できる数字ではないでしょうか

若いころ、長野県に行って食べたお蕎麦がとても美味しかった思い出があります
機会があれば「越前おろし蕎麦」

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堀川インの朝食

堀川インの朝食

自宅周辺、散策シリーズ
YouTubeにワンコインのモーニングが紹介されてたので行ってみました

堀川イン、120室規模のビジネスホテルです
京都の材木商が多角経営の一環として展開しているホテル
ちなみに、東横インとはまったく関係ありません

近頃のビジネスホテルの朝食は、なかなかのレベルです
ここも、宿泊客は当然のことながら無料で、外来客にも500円込々ポッキリでモーニングを提供してます

Yo

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京都は、まんぼ焼き

京都は、まんぼ焼き

京都へ来て、早や五年
初めて知りました、まんぼ焼き

きのう秘密のケンミンSHOWを観てたら、関西三大お好み焼きというネタでした
大阪、神戸、京都のそれぞれの粉もんを紹介
それで、京都のベタ焼きが絶品という評価～

大阪や神戸のモンダ焼きともまた違うのです
「山本まんぼ」というお店が有名だとか…
知らんかった～

そういえば、京都に来てから好み焼き屋に行ったことなかったです
あかん？

まだまだ、

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