マガジンのカバー画像

元料理長のレシピ帳

61
日本料理、カフェレストランの運営、店舗開発など飲食業界の最前線で活動していた、元料理人のレシピ。
運営しているクリエイター

#BBQ

【RECIPE】カフェのタコライス、簡単に作れます。

【RECIPE】カフェのタコライス、簡単に作れます。

今日は以前働いていたカフェのレシピを家庭用に簡単にアレンジ。

個人的にはカレーや、ハヤシライスと同じくらい簡単に作れるワンプレート料理の定番!

今回もヨシダグルメのたれの力を借りて簡単に作っていきたいと思います

動画でもご紹介しました。こちらでは非常にシンプルなものを紹介。

薄暗いキッチンで作っているので少し見辛いです。

また取り直します!

おすすめしている「ヨシダグルメのたれ」先日も

もっとみる
パパでも作れる、カフェのような簡単パンケーキ。

パパでも作れる、カフェのような簡単パンケーキ。

今回は、カルディーの全粒粉パンケーキミックスを使ったレシピをご紹介♪

パッケージには「水だけ」と記載してありますが、個人的には牛乳を加える方がおいしいと思っています、あと、「ヨーグルト」を加えることでほのかな酸味が加わり、生地に深みが出て更に美味しくなりますよ!

是非お試しください!

さっそく、動画で作り方を紹介。

トッピングに手を加えるだけでもプロっぽい。是非ホイップバターに挑戦してみて

もっとみる
キャンプ飯にもピッタリ!大豆チリコンカンで作る、ナチョスの作り方。

キャンプ飯にもピッタリ!大豆チリコンカンで作る、ナチョスの作り方。

現地でパッと作れる料理、あると便利ですよね。

今日は、子供のおやつにも、お酒のおつまみにも、キャンプ飯にもなる「ナチョス」の作り方をご紹介♪

チリコンカンはかなり簡単に作れます!

スパイスは控えめなレシピなので、大人用にするならお好みのスパイスを加えてアレンジしてみてください。

動画もアップしています。チリコンカンの部分はおうちで作って持っていけば、ナチョスでもいいし、タコライスとかにもい

もっとみる