CAPOVILLA -Chardonnay 2009 Billecart Salmon

味 ★★★★☆

香り ★★☆☆☆

CAPOVILLA

Chardonnay 2009

シャンパーニュメゾンはBillecart Salmon、このシャンパンを作るときに余った葡萄の皮や種でCAPOVILLAによって作られたグラッパ

▼香りについて

独特な生臭さ、わかりやすく言うと川、よどんだ淡水の匂いがする

葡萄を蒸留する過程でこのような匂いが生じる？

▼味について

川のような生臭さが消える

飲んだ瞬間にシャルドネの一番良いところがたちのぼり一瞬で消える

度数(45%)の割に、アルコール臭さはほぼなく、透き通った水のように飲みやすい

日本酒で例えると黒龍の石田屋に近いので、飲み過ぎ注意

※個人的な見解