獺祭 -磨き三割九分
味 ★★★★★
香り ★★★★★
そういえば、おそらく、わたしが人生初めて口にした日本酒(出身地 広島県)。
三割九分は、獺祭のシリーズの中では、二割三分と45(旧50)の中間の位置づけではあるけれど、種々試したところでは一番好み。
わたしの日本酒の好みは、香りが華やかで、果物に例えるならば梨のような香りのするようなもの。
獺祭三割九分はわたしの好みにぴったり。二割三分だと、少し辛すぎるかな。
四合瓶を冷蔵庫に入れ、白ワイン用のグラスにその都度少量入れて飲みました。
梨の香りが広がり、アルコール臭さはあまり感じられない。
香りの変化を確かめるために、シングルモルト用のグラスで試したところ、アルコール臭さ、悪く言えば山田錦の雑味が目立つ。
日本酒好きを公言していたけれど、これを飲むと、日本酒が好きというよりも、このお酒が好きなんだと実感した。
※個人的な見解
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