【fjレシピ3】ポテサラ、あぁポテサラ、「和風ポテトサラダ」

ポテトサラダ、略してポテサラ。居酒屋のメニューで見つけるとついつい頼んでしまう。瓶ビールと共に。（ポテサラとハムカツを頼むときは生じゃなくて瓶というマイルール）。あぁ、言いたい。「とりあえずポテサラと瓶ビール」って。そんな居酒屋に行きたい願望を詰め込んだポテサラのレシピ。

材料

・じゃがいも　小3～4個

・たまねぎ　小1/2個

☆かつお節　個袋1つ

☆マヨネーズ　大さじ2～3（カロリーハーフとかあるので適宜調節）

☆しょうゆ　小さじ1/2

☆ゆず胡椒　小さじ1/2～1（辛さはお好みで）

・塩　少々

作り方

1．たまねぎを薄くスライスし、塩少々をふってもんでおく

2．じゃがいもを茹でor蒸して皮をむき、つぶす

3．じゃがいもに水気を切ったたまねぎ、☆の材料を加えて混ぜてできあがり

ちなみに東京の家では、九州の甘いしょうゆで作っている。すると焼酎が飲みたくなる。あの“甘いしょうゆ”マジックはすごい。

ちなみに使っているのは「フンドーキン」のさしみあまくち。ふつうの魚の刺身はもちろん、馬刺しに使うと最高。なくなるとネットで取り寄せる。芋焼酎好きの人にはぜひ試してもらいたい。しょうゆ舐める、それだけで焼酎飲めるから。以上。

★【米も酒も1日3合】父さん母さん、つまみしか作れなくてごめんね　より

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