一品一合ものがたり「はんぺんの燻製」

もともと燻製は店主の「趣味」のうちの1つでした。 はじめは卵、チーズといった定番の食材を燻しては 「びっくりするほど美味しくなるなあ」 と感動していたのですが、凝り性の彼は 「こんなに美味しくなるなら他の食材も燻製してみよう、食材だけでなくすでに調理されたもの(料理)もやってみよう」 と試行錯誤をはじめました。 どんな試行錯誤をしたのか…は長くなるので割愛しますが、その中で 「残念! これはダメだね…」 と思ったのが「おでんの燻製」。 「肉じゃがの燻製」が美味しかったので(