ブルーベリーマーブルチーズケーキ

配合を変えて色々やってみる。今回はブルーベリーをソースにして、マーブルに！ ゼラチンなし、便利なマシュマロをまた使います。

〈材料〉
クリームチーズ......150g
牛乳……50g
マシュマロ……80g
ブルーベリー……50g
ビスケット……適量
バター……適量

＜つくり方＞
1）ブルーベリーをレンジで2分温めよくかき混ぜてソースにしておく。
2）クリームチーズをレンジで温め柔らかくしておいたところに、マシュマロを入れて更に溶かし、よく混ぜる。牛乳を加える。
3）砕いたビスケットにバターを染み込ませてしいておいた型に流し込む。
4）ブルーベリーソースを所々に落として、竹串で線を描くように模様をつける。
5）冷蔵庫で3時間ほど冷やしたら出来上がり。

マシュマロの量を増やしたことで、固まりやすく甘さもアップ！
ブルーベリーソースは砂糖を加えず加熱しただけなので、酸味が程よく出ていて
牛乳を入れたクリームチーズとよく合います。
混ぜるだけで楽ちん、簡単チーズケーキです。

まだまだなくならない夏に摘んできたブルーベリーたち、、、。