冬に作れる野菜

東北の冬はとにかく寒いです。

特に私が住む岩手県八幡平市は
気温が最低-15°になることも・・・

農家の冬の選択肢は大体4つ
1.貯蔵できる野菜を作っておいて出荷する。
2.冬でも育つ野菜を育てる。
3.農業はお休みして出稼ぎに出る。
4.長期休暇に入る。

2020年の冬は、
じわじわ育って春先に収穫できる
白菜やキャベツや菜花だけを作ってました。

冬の間にやることがあまりなく、
暇だけど