A story about "Beets" ~ビーツのおはなし~

赤カブによく似た"スーパーフード"。ロシア料理ボルシチの材料として有名ですが、近年の欧米ではその栄養素の高さが注目されはじめ、古くからの学説などにおいても、消化器系や血液への好影響が記されることから、しばしば「飲む血液」とも例えられています。FICO & POMUMでも国産のものを仕入れ、ドリンクを鮮やかな真紅色に仕上げてくれます。 ビーツの名前肥大した根は深い赤紫色で、アブラナ科のカブに似ているため「赤蕪」と呼ばれることがあり、19世紀には英語で「血蕪」 (blood t