コストコ素材で超簡単キノコのマリネ

きのこのマリネ

コストコの人気商品「シイタケマッシュルームクリスプ」を使ってきのこのマリネを作るのが最近のマイブーム。そのレシピをご紹介します。
　①ガラスの保存容器(耐熱)に適当に切ったきのこを
　　入れ、ラップをしてきのこがしんなりし火が通
　　るまでレンチンします。(エノキ1/2袋だと600w
　　で40秒加熱した後、上下に混ぜてさらに40秒加
　　熱したくらいでしんなりします)
　②そこへお酢とオリーブオイルを加えよく混ぜま
　　す。お酢とオリーブオイルは2対1位(適当)です
　　が、酸っぱいのが苦手な方は少しお砂糖を加え
　　てください。(お酢、オリーブオイルの量は適当
　　ですが、少しシャバシャバした感じにするのが
　　良いと思います)
　　※もっと簡単にするにはオリーブオイルとすし酢
　　　で和えると程よい甘みも加わります。
　③そこへコストコの「シイタケマッシュルームク
　　リスプ」をお好みの量入れて混ぜ合わせます。
　　好みで、ブラックペッパーや鷹の爪などを加え
　　てもOK。
　④粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で冷やして出来
　　上がりです。(シイタケマッシュルームクリスプ
　　がしんなりしたらOK)
　　※シイタケマッシュルームクリスプに塩味が付い
　　　ているので味付けはしません。
　　※きのこはエノキの他にしめじ、エリンギなどが
　　　オススメです。
　　※キノコはレンジで加熱してしっかり火を通して　
　　　ください。