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[ワイン備忘録]高畠ワイナリー 我妻重晴ビジュノワール令和元年
高畠ワイナリー限定のワイン!
我妻さんのビジュノワールから造られたワイン!
「ビジュノワール」は山梨県果樹試験場が「山梨27号」(甲州三尺×メルロ)と「マルベック」を交雑して開発したぶどう。2006年に正式に品種登録された新しい品種。
なんだか濃そうなワインがイメージされる。
さー抜栓。
香りが広がる〜。
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色調:赤色かかったキレイなガーネット色。粘性はしっかりしている。
香り:甘やかさがある。黒すぐりの香り。時間が経つとブルーベリーやスパイス感。ペッパー、丁字、えんぴつの芯。
味わい:アタックはスグリやカシスの様な果実味と 果実由来のフレッシュ感を残す酸味。中盤からは細かいがしっかりと主張して来るタンニン。力強さとボリュームのあるワイン。まだまだ若い。
コルクはディアム30
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