肉豆腐、人参のきんぴら。

久しぶりの、人参のきんぴら。

人参と水

蓋をして
柔らかくなるまで加熱

砂糖・醤油・ほんだし少々で味付け。仕上げに炒りごまをふって完成。

人参のきんぴら
出来上がりの水分が少なかった

こちらも久しぶりに作る、肉豆腐。

玉ねぎをサラダ油少々で炒め、柔らかくなったら、長ねぎ・水・日本酒・砂糖を加えて沸騰させます。

水を加えたところ

沸騰したら、豚肉を加えて火を通し、豆腐を入れて更に煮込みます。

豆腐から水分が出るので
水は気持ち少なめにした

蓋をして煮込む

最後にめんつゆを加えて味を調えたら、完成。

出来た

豆腐は木綿です

＜料理BGM＞
Hot ／ Tahiti80

シソ