地方の飲食店(とんかつ)のマーケティング戦略

地方のトンカツ屋さんで集客に困っているお店が来客数を増やすために取るべき行動を5つ提供します。この中から一つでもやり続ければ、きっと今より改善されるはずです。

①SNSを活用する
現代の多くの人々は、SNSを通じて飲食店を探したり、情報を収集したりする傾向があります。トンカツ屋も同様に、InstagramやTwitterなどのSNSを活用して、店の写真やメニュー、イベント情報などを発信することで、新たな客層を開拓することができます。

②定期的なイベント開催
トンカツ屋での定期的なイベント開催も、来客数を増やすための効果的な手段の一つです。例えば、季節に応じたメニューの提供や、ワインや日本酒とのペアリングイベントなどを実施することで、既存客を維持しながら、新たな客層の獲得に繋げることができます。

③ランチタイムのメニュー拡充
昼食時には、仕事中の人々が多く来店します。トンカツ屋でランチメニューを提供している場合、メニューの種類を増やすことで、さらなる来客数増加が見込めます。例えば、ヘルシー志向の人向けのサラダや野菜料理、サンドイッチなどを追加することが考えられます。

④テイクアウトサービスの拡充
近年は、飲食店でのテイクアウトサービスが注目されています。トンカツ屋もテイクアウトサービスを積極的に行い、店舗外の人々にもメニューを提供することで、新たな来客数を獲得することができます。

⑤地域のイベント協力
地域のイベントに協力することで、地元住民からの注目を集め、来客数を増やすことができます。例えば、地元の祭りやスポーツイベントなどに出店することで、トンカツ屋の知名度を高め、新たな客層を開拓することができます。

特にローカルで運営する場合は⑤で横の繋がりを増やし続けることが、リピーターの増加につながると思います。