現代地方譚のススメ（物販編）
台風も通り過ぎて平和になった須崎です。
今年の秋から須崎では第4回目となる【現代地方譚 AIR4】を開催します。
高知市から西へ約30kmの位置にある須崎市。このまちは古くから高知県中央部の物流拠点として重要な役割を担い、県有数の商業都市として発展してきました。今もまちに残る重厚な商家建築が古きよき趣をとどめる一方で、まちは数多の地方都市がそうであるように近代化とともに若者離れや高齢化も進んでいます。しかし、緑に覆われた美しい山並みや、澄んだ河川、また漁場として釣り人たちに人気のある須崎湾など、風光明媚で豊かな自然の恩恵を与えてくれる景色がこのまちのかけがえのない財産であることは今も昔もかわりません。本展では、県外から招聘したアーティストたちがおよそ２週間にわたり、この須崎のまちで生活を送りながら、その風土や人々の営みに触れあい作品を生み出します。 現代地方譚3ホームページより抜粋
須崎が丸々【芸術の町】になるこのイベント。
芸術に関してはポカーンなボクは週末に行われる物販の担当に。
しかしま、当然の事ながら初めて参加するので参加してくれる企業、団体さんがわかりません・・・・。
そんなワケでギャラリーのホゲットさんにご同行して頂きご挨拶に伺いました～。
株式会社アースエイドさんに行ってきたよ！
オフィスがあるのは浦ノ内。目の前は小川（この日は台風明けなので豪流でしたが）が流れ、山村に囲まれた自然いっぱいの環境の中にいきなり現れますｗ
高知では昔からある【ぬた】を製造、販売している会社なのですがアースエイドさんは有機農法で栽培した葉ニンニクを使用し、和食のみならず、イタリアンやカツオに特化した何にでも使える【タレ】として販売を行っています。
代表の嶋崎さんはUターンをして起業し、現在に至るとのこと。
詳しくはコチラをチェックして下さいませ！
・・・・と概要を書くのは簡単なんですけど、この嶋崎さんがね、スッゲー博識なんですよ。
特に農業、健康、医療分野に関しては【もう本出せるんじゃね？？】くらいお詳しいのです。
フランクで流暢な話し方は人を引き込む魅力と説得力がありました。
ボクと同世代なんですけど、なんであんなにエネルギッシュなんだろう・・・？って思うくらいパワフルでグイグイと話を引っ張っていってくれます。
きっとそれ以外にも引出しをいっぱい持ってそうですけど、そのあたりは次回に・・・。
そんな嶋崎さんが今回の地方譚ではこの春に完成した新商品を出品してくれるとのこと！（本題です）
【熟成発酵黒ニンニク オリーブオイルペースト】ですよぉ！！！
健康食品として不動の人気を誇る黒にんにく。
健康に良いのはわかっていても毎日たくさん食べるのは難しいし、飽きる。
そんな声にお応えし、黒にんにくの濃厚な甘みやコクといった美味しさ、更には健康や美容に効果が期待できる栄養素を壊さず、そのままペーストにして日々のお料理に使用いただける万能ペースト。
1.特徴
高知県の伝統野菜『葉にんにく』品種のこれまでにない特別な有機黒にんにくを使用。通常の黒にんにくより更に甘みが強く美味しさもパワーアップ！
黒にんにくの濃厚な甘みコクが食材を選ばずどんなお料理にも使える万能ペーストです。
2.黒にんにくとは
健康食品として不動のトップに君臨するニンニク。
黒にんにくは熟成発酵させることにより、ニンニクの嫌な臭いや辛みがなくなって甘くなり、そのまま食べても美味しくなるのです。
3.機能性
黒にんにくが持つ特徴として注目されているのが、S-アリルシステインというニンニクを熟成発酵した際形成される、黒にんにくのみが持つ機能性成分です。
S-アリルシステインは抗酸化作用、肝障害予防作用、がん予防作用、がん細胞増殖抑制作用など多様な薬理作用を有することが報告されています。
ひと足先に購入させて頂きました！
嶋崎さん自らがご自分でお試しになって完成した逸品！
こんなにもエネルギッシュな毎日をおくる元（これだけの効果ではないとは仰ってましたが）をジャンキーなボクの体内にも入れてみようと思います。
嶋崎さんは毎朝、土佐ジローのTKGに黒ニンニクを入れて食べるのだそう。
これだけで基礎代謝が上がり、体温も高温になるそうです。加えて太りにくくなったとのこと。
肌ツヤも見てわかるレベルで良くなるそうですよ。常に体温35℃台で目はうつろなボクにはもってつけの食べ物です。
ボクのような野菜不足で不摂生なボクみたいな人間はもちろんですが、特に女性やお年寄り、お子様にゼヒ試して頂きたい！と仰ってました。
さっそくTKGにそえて頂いてみたのですよ。これでエネルギッシュ野郎の仲間入りです。
※画像撮り忘れたのはココだけの哀しいお話です・・・。
ンマーイ！！
ちょっとスモーキーさすら感じる発酵ニンニク。程よい酸味とその中にある甘味がまたグーなんですよ。
もちろんニンニクの香りはしますがおろした物やスライスよりも全然穏やか。微香って書くとわかりやすいでしょうか。ちなみにこの香りは翌日には残らないそうですよ。実際にボクも残ってませんし。
ボクはこういったオーガニック分野って初めてじゃなくて、基本的にはスキなんです。（地味な健康オタクなんで）
これまでこういった商品買ってた時期もありましたがあまり効果を感じられず敬遠してたですよね。
それが目の前で商品を見せてもらって原料も見せてもらって、実際に体験した人（嶋崎さん本人）が目の前にいて、商品の内容、その効果をこんなに熱く語ってくれる生産者（これも嶋崎さんｗ）がいる。なによりンマイ！！
これは続けてみるしかないっしょ！ってカンジです。
きっとボクだけしか食べないだろうと思い小さいビン（45g）にしたんですけど、カノジョが気に入ったらしく色んな物につけては食べ、つけては食べ・・・・。もうボク以上に楽しんでる様子。
大ビンにすりゃ良かった・・・・ｗｗ
ちなみに近くのお店、もしくはネットでしか取り扱いが無いそうです。
現代地方譚でもお取扱いしますよっ！！！
気になるヒトはまずは一度須崎にお越し下さいっ！
現代地方譚でもお取扱いしますよっ！！！
気になるヒトはまずは一度須崎にお越し下さいっ！
（大事なコトなので2回表記です）
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