フライパンの上ですべてが完結するお手頃「超時短ハンバーグ」レシピ

ハンバーグが苦手な人ってそんなに見かけないくらい、ハンバーグは食卓に大人気のお料理。でも、ハンバーグはこねたり、形をつくらなくてはいけず、少し面倒な側面も。

そんなハンバーグの面倒さを見事に払しょくする、驚愕のレシピがあったのでご紹介します。

フライパンひとつですべて完結

アイデア料理研究家・栄養士のmakoさんが考案した｢まるごとハンバーグ｣の超時短レシピは、フライパンひとつですべてが完結されます。

用意した材料もフライパンにすべて乗せ、混ぜ、そして形作る。そのままフライパンを温め焼いてしまえばハンバーグの出来上がり、というわけです。

材料

【材料：2～3人分、調理時間：15分】
・合い挽き肉：300g
・えのき（はさみで細かく切る）：1袋（100g）
・卵：1個
・片栗粉：大さじ1
・塩：少々
・胡椒：少々

材料がひとめでわかるよう画像を載せましたが、材料はすべてフライパンの上に最初から乗せてしまえばOK。えのきも包丁は使わず、キッチンバサミでカットすれば、洗い物も少なく済みますね。混ぜ混ぜもボウルではなく、フライパンでやってしまいます。

バランスのとれた栄養配分

・合い挽き肉は良質なタンパク質を多く含みます。牛豚それぞれから鉄分と、疲労回復に欠かせないビタミンB1のどちらも効率的に摂取することができます。

・えのきには、ビタミンB群が多く含まれているため、合い挽き肉との相乗効果が期待でき、疲労回復にぴったりです！

工程はこれだけ！

材料をフライパンにセット。材料が馴染むようによくこねます。

材料が混ざりましたら、タネを約1.5cmの厚みに広げ、円型に。

中火で両面5～10分ずつ焼きます。最後にお好みのソースをかけて完成！

ハンバーグに火が通っているのか判断する方法ですが、竹串などでハンバーグを刺し、抜いた部分から透明な肉汁が出ていればOKです。

こんなに簡単にハンバーグが作れるなんて～驚きでした。ひとり分ならフライパンの上で作ったほうが効率的でイイですね。

Eureka