レモンクッキー🍋

こんばんは。
今日はレモンクッキーのレシピのご紹介です。

ボウルに常温に戻したバター、砂糖 各５０グラムを入れ、泡だて器でクリーム状に混ぜる。
レモン半分の果汁と皮をすりおろし混ぜて、小麦粉※又は米粉　１００グラムも入れさっくりと混ぜる。ラップに包み５センチ角に整えて冷蔵庫で３０分（冷凍庫で１０分程）寝かせる。1センチ角に切り、１７０度で１５分程焼く。

シンプルでとても美味しい味に仕上がります。
お好みで色々アレンジも出来ますし。ぜひ作ってみてください。