備忘録メモ：マルシェ型の新しい八百屋　従来の八百屋の形とは異なり、仕入れ先をあえて「限定せず」、全国の農家から旬のみを仕入れる新しいタイプの八百屋。「Chef's Marche」。さらに新しい事業形態として注目なのが飲食店も展開しており、農家・小売り・外食の３つが連動している点