根菜とチキンのスープ＠ドイツ
先日、スーパーでオーガニックの根菜がパックになったものを見かけたので購入。チキンスープにした。
ちなみに今夜、北ドイツは６〜７度まで下がる予報。スープが美味しい季節になった。
スープには入れなかった。
パースニップ、ビーツ、人参、そして鶏肉と玉ねぎと芽キャベツも入れた。袋には「根セロリ」も書いてあったのに、入ってなかったぞ！根セロリでスープの味がぐんと上がるのに。
ドイツで「Sellerie」と呼ばれるのはむしろこちらの根セロリである。お値段も安くて、スープには欠かせない。
ビーツのおかげで赤いスープになった。こちらではビーツ入りのスープもちらほら見かける。鉄分補給にもってこい。
加熱済みのビーツが真空パックに入っているもの（日本にもあるよね）は４〜５個入って９９セントで買える。私はこれが好きで、何の味付けもせず食べたりする。以前食べすぎて、尿が赤くなった。
ビーツのことを忘れて、私は血尿になったと思いしばらくひとりで悩んでいたが、意を決してそれを前の夫にうちあけると（まだ離婚してなかった頃）「お前、こないだビーツを毎日食べてたやん」と。そうだった！はぁ〜、良かった。
さて、次は何のスープを作ろうか。
※パースニップとは？ヨーロッパ原産のセリ科の植物で、白人参とも言われる。詳細はウィキさんでご確認いただけます↓
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