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みなさんは普段クッキーを食べますか？ クッキーというお菓子は世界的に食べられており、日本…
みんな大好きなパンですが、世の中には食パン、フランスパン、ベーグルと一口にパンといっても…
前回はパンの食感を決める気泡構造について紹介しましたね。 今回は、いかに職人や製パンメー…
みなさんはパンが好きですか？ 私はご飯よりもパン派というぐらいパンが好きです。 そんな多…
みなさんは硬いグミと柔らかいグミだったらどっちが好きですか？ 私は断然硬いグミなんですが…
サクサクした食感のクッキーはおいしいですよね これまで味や味覚にフォーカスしてみましたが…
